お金や物品の流れを記録、計算し、管理すること。企業における会計は、お金の出入り(利益)を記録・管理し、現状を把握する業務を行う。
お金以外にも商品もお金と交換し、その出入りや、売上管理、仕入れの管理の他に、給与や保険、税金など企業に関するお金・商品などの全般を記録・管理する。日々の金銭の流れを可視化し、記録することで現状を把握し未来予測をしやすいようにする役目を持つ。会計には、管理会計と財務会計の2勝類があり、管理会計は、日々の営業の記録や売り上げ、利益の管理及び分析を行う。コストがかかっている部分や、利益を上げている製品やサービスなどを把握し、管理分析する。財務会計とは、伝票の整理やお金の動きを帳簿などに記録する業務で、経理が担当する場合が多い。
会計と経理は混同されやすいが、会計は、お金の動きを記録・計算・管理する業務のことを指し、経理はその業務を行う職種のことを指す。銀行に対する融資の交渉や投資計画など未来の計画の企画をする財務とは違い、会計は、過去の情報から現在の状況を把握する。